Пикантная закуска

Закуски > Яично-молочные закуски

4 круглых ломтика хлеба,

4 вареных яйца,

1 ст. ложка майонеза,

1 ч. ложка горчицы,

100 г тертого сыра,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 небольшой помидор,

красный молотый перец,

соль,

зелень для украшения.

Рецепт приготовления пикантной закуски

Очистить яйца, разрезать вдоль, вынуть желтки. Белки нарезать на тонкие ломтики — лепестки.

Желтки растереть с майонезом, солью, перцем, горчицей и половиной тертого сыра до получения однородной пасты.

Ломтики хлеба намазать с одной стороны сливочным маслом, с другой — желтковой пастой, уложить на блюдо для запекания с корочкой.

В центр каждого ломтика хлеба уложить кружочек помидора, по краям — лепестки из яичного белка, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и декорировать веточками зелени.

Запекать в течение 2 мин при полной мощности до начала плавления сыра.

Подавать к столу в горячем виде.