«Ромашки»

Закуски > Яично-молочные закуски

4 крупных яйца,

4 ломтика ржаного хлеба,

2 ст. ложки «зеленого» сливочного масла,

1 зубок чеснока,

молотый черный перец,

соль,

масло для смазки.

Рецепт приготовления Ромашки

Яичные желтки отделить от белков, каждый желток положить в центр порционного блюдца, смазанного маслом, слегка наколоть иглой, посолить, поперчить и запечь при средней мощности в течение 1,5 мин.

Слегка подсоленные белки взбить в крепкую пену и разложить лепестками вокруг желтков.

Снова запечь в том же режиме в течение 1 мин и дать отстояться еще 2 мин.

Ломтики хлеба натереть чесноком, намазать с обеих сторон тонким слоем «зеленого» масла и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Каждый ломтик положить на отдельную тарелочку, поверх аккуратно перенести готовые яйца и подать к столу.