Яичные рулетики с сыром

Закуски > Яично-молочные закуски

4 крупных яйца,

150 г тертого сыра,

4 ст. ложки сливок,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,

соль.

Рецепт приготовления яичных рулетиков с сыром

Взбить яйца со сливками и солью.

Смазать растопленным сливочным маслом небольшую прямоугольную форму и выпечь 4 яичных блинчика.

Каждый блинчик выпекается примерно 45 с при мощности 70—80% под крышкой до затвердения краев, затем лопаточкой края приподнимаются таким образом, чтобы жидкая масса стекла к краям, и допекается еще 30 с до полного загустения.

Затем, не снимая крышки, нужно дать блинчику отстояться не менее 1 мин.

Готовые блинчики равномерно посыпать смесью сыра и зелени и свернуть в рулетики.

Рулетики разложить на плоском блюде и подрумянить в течение 30—40 с в гриле.

Подавать с кетчупом.