Грибы с копченостями

Закуски > Грибные закуски

400 г свежих грибов,

100 г копченого окорока,

1 луковица,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,

50 г тертого сыра,

молотый черный перец,

соль.

Рецепт приготовления грибов с копченостями

Нарезать окорок мелкими кусочками, сложить в форму для запекания, накрыть крышкой и прогреть примерно 3 мин при средней мощности, чтобы вытопился жир.

Лук нарезать кольцами и пассеровать вместе с окороком в течение 2 мин при полной мощности.

Грибы перебрать, промыть, обсушить, уложить в форму для запекания, сверху выложить лук с окороком, посолить, поперчить, прибавить 1—2 столовые ложки воды, накрыть крышкой и тушить в течение 4—5 мин при мощности 70—80%.

Затем посыпать блюдо тертым сыром и запечь за 1—2 мин при полной мощности до расплавления сыра.

При желании можно выдержать блюдо 1 мин с включенным грилем, чтобы сыр подрумянился.

Украсить зеленью.