Суп с брюссельской капустой

Первые блюда > Супы на скорую руку

1 л мясного бульона или 1 л воды и 2 бульонных кубика,

15 маленьких кочешков брюссельской капусты,

1 яйцо,

2 ст. ложки панировочных сухарей,

1 ст. ложка растительного масла,

100 г консервированной фасоли,

молотый черный перец,

соль.

Рецепт приготовления Супа с брюссельской капустой

Кочешки обвалять в яйце и в панировочных сухарях, выложить в неглубокую кастрюлю, смазанную растительным маслом, и поставить на 2—3 мин в печь при мощности 70—80%, перемешав два раза.

В другую кастрюлю вылить бульон и нагреть под крышкой в течение 4 мин при мощности 100%.

Из консервированной фасоли взбить пюре миксером.

В горячий бульон выложить пюре из фасоли, посолить, поперчить и варить под крышкой 2 мин при мощности 100%.

В готовый суп выложить обжаренную капусту.