Крем из креветок с майонезом

Закуски > Закуски из морепродуктов

400 г очищенных креветок,

1 стручок сладкого перца,

1 луковица,

3 ст. ложки майонеза,

2 ст. ложки сливочного масла,

2 веточки сельдерея,

горчица,

молотый красный перец,

соль.

Рецепт приготовления крема из креветок с майонезом

Сладкий перец и лук очистить, мелко нарезать и смешать с рубленым сельдереем.

Смесь овощей положить в кастрюлю с предварительно растопленным сливочным маслом и пассеровать около 3 мин при полной мощности.

К овощам добавить креветки, горчицу, красный молотый перец и соль по вкусу и тщательно перемешать.

Затем добавить майонез, смесь энергично взбить ложкой, прогреть при мощности 100% в течение 4 мин, затем взбить с помощью миксера и еще раз прогреть в течение 3 мин при той же мощности.

Дать блюду отстояться и подавать горячим.