Рыбный бульон - Готовим в микроволновке

Рецепты приготовления блюд в микроволновке
Рецепты приготовления блюд в микроволновке
Перейти к контенту

Рыбный бульон

Первые блюда > Рыбные супы
  • 250—300 г рыбы (любого сорта),
  • 1 л воды.

Рецепт приготовления Рыбного бульона

Рыбу очистить, вымыть и разрезать на 2—3 части.
Куски рыбы выложить в глубокую кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой, довести до кипения в течение 4 мин при мощности 100% и варить 4—6 мин в зависимости от вида рыбы (морская рыба варится дольше).
В процессе варки снимать накипь.
Из готового бульона достать куски рыбы и очистить от костей.
Бульон процедить.
Лучше всего варить бульон из рыбной мелочи, отходов (плавников, костей и пр.) или головизны.
Назад к содержимому